Trong ngành thực phẩm và dinh dưỡng, năng lực sản xuất là một trong những yếu tố quan trọng quyết định khả năng phát triển và đưa sản phẩm ra thị trường ổn định. Bên cạnh công thức và nguyên liệu, doanh nghiệp cần một nền tảng nhà máy phù hợp, hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ và đội ngũ có chuyên môn.
AMM – Germany Nutrition định hướng phát triển trên nền tảng nghiên cứu, sản xuất và cung cấp các giải pháp dinh dưỡng khoa học, ứng dụng công nghệ hiện đại và đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Từ nghiên cứu công thức, lựa chọn nguyên liệu đến sản xuất và kiểm soát chất lượng, AMM hướng tới việc đồng hành cùng đối tác trong toàn bộ quá trình phát triển sản phẩm.
Nhà máy AMM Germany Nutrition – nền tảng sản xuất được đầu tư đồng bộ
Nhà máy AMM Germany Nutrition tọa lạc tại Khu công nghiệp Đồng Văn I, Phường Đồng Văn, Tỉnh Ninh Bình, với diện tích khuôn viên 32.347 m².
Theo thông tin được AMM công bố, nhà máy có công suất sữa nước 50.000.000 lít/năm và công suất sữa bột 300 tấn/năm. Hệ thống nhà máy được xây dựng với các khu vực chức năng phục vụ cho từng công đoạn trong quá trình nghiên cứu và sản xuất sản phẩm dinh dưỡng.
Một số khu vực chính gồm phòng R&D, kho nguyên liệu, dây chuyền sản xuất sữa bột, dây chuyền sữa nước Tetra Pak và kho thành phẩm. Việc phân chia các khu vực chức năng giúp hỗ trợ quá trình vận hành và kiểm soát sản xuất theo từng công đoạn.
Năng lực nghiên cứu và phát triển sản phẩm
Một sản phẩm dinh dưỡng hoàn chỉnh không chỉ bắt đầu từ dây chuyền sản xuất mà còn bắt đầu từ quá trình nghiên cứu và phát triển công thức.
Tại AMM, phòng R&D thực hiện nghiên cứu, phát triển và thử nghiệm các công thức sản phẩm dinh dưỡng. Quy trình phát triển được định hướng từ nhu cầu thị trường và định hướng sản phẩm, sau đó trải qua các bước nghiên cứu giải pháp, phát triển công thức, lựa chọn nguyên liệu, sản xuất thử nghiệm, kiểm nghiệm – đánh giá trước khi tiến tới sản xuất thương mại.
Cách tiếp cận này giúp kết nối giữa yêu cầu về sản phẩm, công thức và khả năng sản xuất thực tế, tạo nền tảng để doanh nghiệp phát triển sản phẩm theo định hướng riêng.
Dây chuyền sản xuất sữa bột
Đối với sản phẩm sữa bột, AMM ứng dụng hệ thống trộn phối Dinnissen. Hệ thống Dinnissen hỗ trợ phối trộn đồng nhất theo từng mẻ và được vận hành trong khu vực sản xuất được kiểm soát vệ sinh.
Nhà máy giới thiệu hệ thống trộn bột Pegasus® của Dinnissen sử dụng hai trục cánh khuấy quay ngược chiều nhằm tạo hỗn hợp đồng nhất. Thiết kế của hệ thống hướng tới việc xử lý nguyên liệu nhẹ nhàng, thuận tiện cho công tác vệ sinh và duy trì tính nhất quán giữa các mẻ sản xuất.
Đây là một trong những nền tảng công nghệ được AMM ứng dụng để phục vụ các công thức sữa bột và sản phẩm dinh dưỡng dạng bột với nhiều tỷ lệ, thành phần khác nhau.
Dây chuyền sữa nước với công nghệ Tetra Pak
Đối với dòng sản phẩm sữa nước, nhà máy AMM ứng dụng hệ thống Tetra Pak TBA 19 và công nghệ tiệt trùng UHT.
Bên cạnh đó, dây chuyền sử dụng công nghệ chiết rót vô trùng Tetra Pak, hướng tới việc kiểm soát an toàn thực phẩm và duy trì chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất và đóng gói.
AMM cũng giới thiệu Tetra Pak là đối tác chiến lược về công nghệ chế biến và chiết rót vô trùng cho dây chuyền sữa nước tại nhà máy.
Kiểm soát chất lượng trong toàn bộ quá trình sản xuất
Chất lượng sản phẩm cần được kiểm soát xuyên suốt thay vì chỉ kiểm tra ở công đoạn cuối.
AMM áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 và xây dựng quy trình kiểm soát từ nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất đến kiểm nghiệm thành phẩm, truy xuất và lưu mẫu.
Việc kiểm soát theo từng công đoạn giúp tạo cơ sở để duy trì sự ổn định của sản phẩm và hỗ trợ quá trình truy xuất khi cần thiết.
Giải pháp OEM/ODM và sản xuất theo yêu cầu
Bên cạnh hoạt động nghiên cứu và sản xuất, AMM Germany Nutrition cung cấp các giải pháp hợp tác OEM/ODM và nhãn hàng riêng.
Doanh nghiệp có thể trao đổi nhu cầu, định hướng sản phẩm và lựa chọn giải pháp phù hợp với dự án. AMM định hướng đồng hành từ tư vấn, nghiên cứu công thức, thử nghiệm, hồ sơ đến sản xuất và bàn giao sản phẩm.
AMM Germany Nutrition – đồng hành từ ý tưởng đến sản phẩm hoàn thiện
Với nền tảng nhà máy, hệ thống R&D, dây chuyền sữa bột và sữa nước cùng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, AMM Germany Nutrition hướng tới việc trở thành đối tác đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm dinh dưỡng.
Từ một ý tưởng sản phẩm đến công thức, sản xuất thử nghiệm và sản xuất thương mại, mỗi dự án đều cần sự phối hợp giữa khoa học dinh dưỡng, công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng.
AMM Germany Nutrition sẵn sàng tiếp nhận nhu cầu hợp tác và cùng doanh nghiệp tìm kiếm giải pháp phù hợp cho từng dự án.
AMM Germany Nutrition – Khoa học dinh dưỡng là nền tảng – Công nghệ tạo nên chất lượng – Hợp tác tạo nên những giá trị vươn xa.